诗词赏花

灵药出西山，服食采其根。

九蒸换凡骨，经著上世言。

——韦应物《饵黄精》

一花一名

黄精又叫黄鸡菜、爪子参、毛管菜等。在我国十三个省内都有种植。蒙古、朝鲜和苏联西伯利亚东部地区也有。

植物文化

从前有个财主，家里有个丫环叫黄精。财主想纳黄精做小妾，黄精不从，深夜逃出，不幸掉下山崖，身受重伤又没吃没喝，幸亏靠一种植物的草根为食大难不死。乡里人发现她后被她的经历震惊。一位采药先生发现她吃的这种草根味道清香甘甜，吃后身体暖和、精力旺盛。病人吃了病情好转。便将这种植物列为药材，因为是黄精姑娘发现的，所以给这种植物取名叫黄精。

植物价值

黄精用处很多，在药物、食物观赏多方面都有价值。药用上可以壮筋骨、补精气、治脾胃等。食用上既能生吃，又能炖汤。山区的百姓更是拿它当蔬菜食用。观赏上呢，可以用来绿化花坛、花台等。黄精中看又中用，经济价值非常高。