杨林柏：从访客到苍蝇，如何把控细节做好猪场生物安全

时间：2017/8/21 10:41:10

每隔3周，当猪舍里的粪排干净后，把排污管道的盖子盖好，倒入杀死苍蝇和蚊子虫卵的环丙氨嗪。

 

Jorgen Lindberg，中文名杨林柏，连云港丹育种猪公司、北欧农庄生猪养殖有限公司CEO

丹系猪场优秀的生产成绩众所周知，这成绩后面离不开严格的猪场生物安全管理。丹系猪场是如何构建和执行其强大的生物安全体系的呢？国内有一个人也许最有发言权！他就是Jorgen Lindberg(杨林柏)！

Jorgen Lindberg(杨林柏)，中丹养猪业大使，第一个在中国做养猪场场主的丹麦人。在到中国之前，杨林柏是丹麦最大的养殖公司的生产经理，有着20多年的猪场管理经验。几年前，丹麦的生猪养殖公司DanAvl公司决定，是时候进军中国的养猪业了，于是他受公司委派来到中国连云港灌云县，负责建设运营在这里的种猪及生猪养猪场项目。他仅用了两年的时间就让猪场达到了丹麦猪场的平均生产水平。现在，他负责的种猪项目已成为中国最有名的种猪繁育企业之一，生猪项目也成为诸多知名肉制品厂家的用料基地。

京鹏环宇畜牧深度参与建设了这些在中国的丹麦猪场项目，帮助丹麦猪场在中国本土完美落地。2017年5月，京鹏环宇畜牧参与承办的第三届中国猪业创新高峰论坛上，我们也特别邀请杨林柏亲自给大家解密丹系猪场如何构建和执行其强大的生物安全体系。下面就来看看杨的分享！

杨林柏分享《猪场生物安全》报告

视频： 杨林柏分享猪场生物安全

京鹏环宇畜牧杨梅（左）为杨林柏（右）现场翻译

文字内容：

生物安全是指采取疾病防治措施，预防新传染病传入猪场并防止其传播，保护猪群健康，以获得最佳生产性能的方法。

生物安全重要性

防止猪群发生疾病，提升猪群的健康度；增加猪场生产产量，提高猪群饲料报酬；降低保健治疗费用，猪场赚取更高利润。

猪场生物安全极其重要

一 、猪场整体生物安全布局

1、对外商务与猪场生产的功能分离

后勤办公室在灌云县，不在猪场现场，负责商务接待事宜。

2、严格的入场控制

门口即是保安室，确保所有进入厂内的人员和车辆都得到许可。

3、设置内外隔离屏障

猪场设有专门的围栏，围栏外设有洪沟，与外界形成隔离。

4、合理的防疫范围

猪场周围方圆2公里没有居民区，确保无污染。

A访客

1、获得许可后才可以进入猪群。

2、签署《访客日志》，同时在“我承诺在来之前48 小时内未接触过猪并且未携带任何违禁物品”声明下边签字，访客日志必须一直放在保安室。

3、禁止携带食物到猪场！

4、访客或选猪客户必须有48小时即2个晚上1个白天的隔离时间，他们可以在灌云隔离一晚上，在猪场宿舍隔离一晚上；也可以直接在猪场宿舍直接隔离俩个晚上，但是在隔离期间，只能呆在宿舍里，保安会把饭菜带到客户或者访客的房间。如果有特殊原因要外出，请得到猪场经理的许可！

5、外来维修人员也应该有48 小时的隔离期，如果猪舍里边有急需要维修的东西，你必须要确保来之前的48 小时内未接触过猪并且同时得到猪场经理许可方能进入！

6、所有访客必须经过淋浴并更换鞋服后才能进入生产区。

淋浴注意事项：

脱去衣服，拿掉手表和珠宝并将他们放在场外。如果你戴眼镜，淋浴时请用酒精彻底清洁，您的手机也请放在外边保管好！

用洗发水和沐浴露彻底的淋浴，尤其注意浸湿和清洗头发，确保淋浴时间不少于4分钟。

确保更换干净的工作服、袜子、浴巾和拖鞋，进入内部区域。

一旦洗过澡就不要返回污区，即外部区域。如果返回，请再次淋浴。

淋浴间有三个区域，用不同颜色区分：

1.红色区域-污染区

2.黄色区域-淋浴区

3.蓝色区域-清洁区

B猪舍员工

1、遵循作息日程：饲养人员上班3 周休息1周，其他工种上班5天，休息2 天，在上班期间如果有事需要离场，必须得到猪场经理的许可。

2、返场时，请穿干净的衣服，不要穿在家干活的脏衣服，并且与访客遵循同样的洗澡规则！

3、提前一天晚上在7点前回到猪场。当员工在规定的时间内回场后即自动获得入场许可，否则保安要记录并汇报给场长（猪场经理可以根据实际工作需要安排其在外场工作或者推迟相应的进入猪舍时间，推迟时间可从加班时间中扣除或者额外加班补回来）。

4、回来时在保安处签署《员工出入记录》并且登记出去理由，如果是请假需要出示请假条并且在指纹机上打卡。

5、禁止从外边携带食物入场，尤其肉制品，家人将食物送入猪场是坚决不允许的。

6、个人的自行车或机动车不能在猪场内骑乘，要停放在车棚内，任何人禁止把车辆停放在寝室。

C保安

1、每周一早上和周四下午按时把消毒剂放入消毒池里，并且根据需要随时补加。

2、所有未得到允许的人员和物品不得进入猪场。确保所有进入猪场人员都必须在《访客日志》和《员工出入记录》上进行登记。

3、对于迟于晚上19:00回来的员工，第二天报告给猪场经理。

4、当从物流部接收到本猪场订购的物品后尽快送到消毒间，但是石灰粉我们通常用于外部维修，可以放到外部隔离间进行隔离。

5、对于访客、外来维修人员或不住在场里的人员必须在保安室换上黄色靴子方可进去其他区域。外部维修人员在开始工作前需要在保安室换上黑色靴子！

6、当发现有其他野生动物进入时，立即驱赶出场！

7、检查入场卡车的卫生，污染卡车不允许入场，如果污染卡车入场，保安应当和当值司机负有同样责任。

D清洁人员

1、检查盒子里的洗发水和沐浴露，确保里面有充足的量。

2、每天都要用消毒液对淋浴间和卫生间的地面进行消毒。

3、当你发现淋浴设备出问题时，请立刻通知维修人员。

4、为访客和外来人员准备衣服和拖鞋！

猪场外围的小河起到绝佳的生物安全作用

杨林柏介绍说，这是他们的五图河7700头母猪猪场。这个场有完整全套的生物安全系统。这个场只有一个入口，淋浴室也在入口这个位置。这能保障其他人员不能在未经允许时进入猪场。他强调这个猪场之所以非常安全是因为外部有一条河。这样可以与外界隔离，这条河还保证没有任何野生动物和无关人员进入舍内。同时猪场采用的是全封闭式的通风系统。入风口全部在顶部，出气口在侧墙。所有的转猪和运输都是在通道内进行，没有任何生产活动在猪舍外。

三 、猪舍内部控制 
A饲养员工

由于我们猪场在产房和保育严格实行“全进全出”制度，因此对清洗猪舍有着严格的要求，当清洗时一定要严格遵守清洗流程，尤其注意消毒和干燥这两个步骤，如果消毒和干燥没做或者做的不彻底，就不会达到我们清洗猪舍的目的，对于即将转进来的猪也是非常危险的。请仔细阅读猪舍清洗要求。

在员工清洗结束时，会安排当班（副）组长过去检查，如果不合格需要重新清洗直到合格 ，（副）组长才可以签字确认检查合格。

附 ：清洁、消毒和干燥猪舍程序

完整的清洗包括：打湿——粗洗——皂洗——细洗——消毒和干燥。

1、彻底湿透降低清洗时间和减少水的消费。

2、肥皂可去除猪围栏的油污减少干净清水冲洗的时间。

3、当清洗时使用肥皂温水和热水的效果都可以，我们使用洗百健，与水的比例是1：50-100之间，PH 值在 11.27—12.43，清洗效果特别好！

4、使用杜邦卫可和百胜-30消毒，比例是1:400。

清洁，消毒和干燥猪舍

B维修人员和电工

1、确保在猪舍内部工作时用内部的工具，在猪舍外部工作时用外部的工具，绝对不能混着用。如果需要把内部的工具拿到外部去用，用过后需要放在消毒间消毒至少12小时；如果猪舍里边急需使用一个外部工具，在拿进来之前一定要用卫可进行充分消毒！

2、在猪场外部工作时，请穿外部的衣服；如果在猪场内部工作时，请穿内部的衣服！

3、无论何时，在你进入猪舍之前一定要淋浴洗澡，尤其是要洗头发。

C仓管人员

1、负责登记你接收到的所有东西和药品的具体时间，以确保所有物品得到充分消毒和隔离，尤其是消毒剂和清洁剂以及相应的领取人要登记清楚，这样更便于猪场经理或者生物安全控制员检查相关人员是否使用，这对于生物安全来说尤其重要。

2、消毒间的灯要一直保持开着状态，确保所有物品（除疫苗之外）得到24 小时消毒时间。

3、当我们得到精液时，把装精液的白色泡沫箱留在消毒室外面，在里边用干净的空箱子或者空袋子装好立即放到冰箱里！

4、对于圈内急需要的物品，一定要确保在进入猪舍前得到充分的消毒。

D猪

1、为了保持猪群的健康度和舒适度，夏天会用湿帘，喷雾，负压通风和排气扇降温；冬天会关闭湿帘，使用地暖，保温灯，保温箱和加热炮等装置进行保温。

2、每个猪舍门前都会放置一个消毒盒，所有人员进出均需经过消毒盒，消毒盒会定期更换，每周三次。

3、对于死猪，我们采取化尸处理，化尸炉放在远离猪舍的外部。

四 、转猪时的控制

转猪时也要注意生物安全

A猪舍员工

1、卖猪出场总是一个潜在的风险。猪舍管理人员总要保持高度警惕，注意出猪规章，请所有人员阅读运猪的规章。同时一定要在出猪前一天确保出猪斜坡已经被彻底的清洗和消毒过了，如果没有，立即联系负责清洗人员。要一直确保出猪台是干净区域，猪舍内部员工可以连续赶猪进去！

2、必须确保已经到达出猪斜坡的猪不再返回到出猪台（即干净区域），这是很危险的事情。

3、如果在育肥猪转猪结束后，当天我们需要继续给客户转后备猪，请告诉负责清洁出猪斜坡人员马上对斜坡进行清洗和消毒，待干燥后再用内部小卡车给客户转猪。

4、每次在转死猪前，需要对出猪斜坡进行消毒，否则内部员工就不可以接触斜坡；当转完后需要对斜坡再次进行清洗和消毒。

B卡车司机

1、在开始转猪前，要在车子上铺好木屑。

2、转猪前需要确保驾驶室是整洁和干净的。

3、每次转猪时，司机禁止接触出猪斜坡，下车后换上卡车上的靴子，当栏子装满猪后把栏子升上去，待装猪结束后，脱下靴子放回车上，穿上自己的鞋子。

4、当你到达屠宰场后，换上靴子，当把猪全部赶完后再脱下靴子放回车上，到达洗车地点后告诉洗车人员把卡车和靴子同时清洗和消毒！

5、确保拉育肥猪的卡车只负责运输育肥猪，拉仔猪的卡车只负责拉小猪，绝对不可以混合用！

6、对于每一辆运输育肥猪的卡车，一天只能使用一次，即卡车从屠宰场回来后不能再用作其他用途，必须立即彻底清洗和消毒。

C转猪工人

1、每次转猪的时候，你们需要穿上出猪斜坡上的靴子帮忙把猪赶到车上！

2、当转猪结束后，请立即对出猪斜坡和靴子进行清洗和消毒，尽量不要推迟！

D客户车辆

1、客户的车辆在出发前一定要进行彻底的清洗和消毒，到场后需要把车停在指定地方进行24小时隔离！

2、当车辆到达后，我们会派相关负责人去检查车辆是否清洗干净，如果清洗不干净，您将需要重新找地方对车辆进行再次清洗和消毒，转猪时间相应的也会推迟。

3、当开始转猪后，你们的车还是停在隔离地点等候，我们会用自己内部的车子把猪转到隔离地点转猪，在我们的卡车和你们的卡车之间我们会使用升降台，更好的确保生物安全！

E车辆

车辆在以下情况时必须要彻底清洗消毒：

1、当卡车装猪去屠宰场后；

2、当卡车向另一辆卡车转移猪后；

3、卡车运猪去其他地方后；

4、卡车运死猪去其他地后；

5、卡车运送垃圾车到灌云；

总之，在转猪前一定要确保车辆干净并且经过消毒。

五 、对老鼠的控制

老鼠的控制是生物安全的一个重要方面

杨林柏说，老鼠的控制是生物安全的一个重要方面。他们猪场有6000个鼠药盒放置点！并且有以下具体措施来进行老鼠控制。

1、应该定期检查猪舍外边的老鼠盒，每周一次，如果毒药被吃的很多，请多放一些，同时也要记录下更换老鼠盒的日期。

2、圈内生产人员有责任把所用工具摆放整齐，尤其是稻草的存放，以降低老鼠隐藏几率；一旦发现老鼠洞，请及时通知维修人员进行修补。

3、猪舍员工和清洁人员，当发现地上有漏出或洒出来的饲料时，请尽快清理掉，减少老鼠接触到饲料的机会！

4、猪舍内员工，当发现老鼠洞和老鼠粪便时，请告诉维修人员去修补或者投放老鼠药。 当你发现一些配件可能是被老鼠咬坏的，如地暖的管子等，请立即通知负责人，可以在合适的地方投放老鼠药！

5、对于夜班人员，在深夜时间几乎所有的工人都下班了，可能会遇到老鼠成群结队出现在某一个区域，当你发现时，请告诉相关负责人，他们可以做一些事情！

六 、清洁与卫生

猪场需要保持清洁

1、保安需要保持你的保安室干净整洁，把放在保安室的靴子整理好！

2、寝室区域和垃圾桶周围区域每天也需要早晚打扫2次！

3、负责割草人员应该保证离猪舍至少1米的距离内干干净净，除了小石子不能有其他东西。

4、清洁人员负责办公区域、餐厅、淋浴间、洗衣房和卫生间的卫生，尤其注意彻底清扫角落里的死苍蝇。

5、猪舍员工要安排时间定期打扫自己负责的猪舍，一周至少一次，注意蜘蛛网！

6、我们换靴子的地方需要每天打扫，中央大走廊由猪舍内部清洁人员负责清扫。每隔3周，当猪舍里的粪排干净后，把排污管道的盖子盖好，倒入杀死苍蝇和蚊子虫卵的环丙氨嗪。

7、饲料车间人员每次发现地上有溢出的废料后需要尽快清理掉。

七 、总结

生物安全体系所有的实践都由人来完成

杨林柏最后总结道，生物安全不是减少在疾病爆发时用来控制疾病的必要准备和资源，而是具有提前预防的作用，使猪场的生产者能够保护他们的财产。生物安全体系所有的实践都由人来完成，所以需要以人为本，动员所有的员工都参与到生物安全活动中来。现在猪的价格比较可观，大家一起努力，使自己猪场拥有高水平的生物安全。

生物安全为猪场保驾护航